CACAU
Árvores de cacau selvagens e nativas
O Rio Vilanova é um afluente do Amazonas próximo a Macapá, no estado do Amapá.
É alimentado por vários afluentes, o Camaipi, o Curumuri e o Piaçaca, que juntos formam uma rede hidrográfica delimitada pela Floresta Amazônica.
Esta floresta abriga muitas espécies nativas, não plantadas e não cultivadas, incluindo um Tesouro de Origem e Sabor !
O cacaueiro (Theobroma cacao) é originário da Floresta Amazônica.
Por que ele é tão especial ?
- Diversidade Genética: A Amazônia é um reservatório fundamental da biodiversidade do cacau, lar de numerosos grupos genéticos (frequentemente Forastero), cruciais para a robustez futura da planta.
- Aromas Únicos: Crescendo selvagem na sombra e na riqueza do terroir tropical, desenvolve um perfil aromático complexo com notas intensas de frutas (cítricas, ameixas secas), nozes e uma acidez agradável.
- Impacto Sustentável: Sua colheita é realizada por comunidades indígenas, tornando-se uma fonte sustentável de renda que incentiva a proteção da floresta contra o desmatamento.
Este cacau é valorizado pela criação de chocolates excepcionais, autênticos e ecologicamente corretos.
A AMAZÔNIA VIVA possui 427 hectares ao longo do Rio Curumuri.
Os ribeirinhos estão organizados em comunidades locais que gerenciam atividades sociais, treinamento profissionalizante, escolas, locais de culto, etc.
A AMAZÔNIA VIVA reúne essas comunidades em torno do projeto, abrangendo um total de aproximadamente 1.500 hectares.
Estamos desenvolvendo um acordo de qualidade com elas, incluindo a proteção de suas terras contra o desmatamento em troca da receita do cacau.
Cada pessoa colherá seu cacau em sua própria terra.
A fermentação e a secagem ocorrerão em uma edificação comunitária às margens do Rio Vilanova, ladeada por uma grande área desmatada e ensolarada.
Os grãos ensacados serão então transportados por barco e trilhos até Macapá.
Todo o processo serà manual e natural.
No primeiro ano, não podemos estimar o volume da colheita.
Esta colheita ocorrerá somente mediante pedido de um ou mais clientes.
O embarque será feito por frete marítimo LCL (Less than Container Load) e FOB (Free On Board) a partir do Porto de Santana.